Kuchař/ka - Chef de partie

Popis

Do Clarion Congress Hotel Prague**** do hotelovékuchyně hledáme zkušené uchazeče/uchazečky s doloženou praxí na pozici Kuchař/ka - Chef de partie

Náplň práce

Plný zástup šéfkuchaře v době jeho nepřítomnosti, řízení, organizace a odpovědnost za celkový chod hotelové kuchyně, motivace, koordinace a vedení týmu, příprava, výdej i dohled nad úpravou podávání studených a teplých jídel, spolupráce na sestavování JL, tvorba receptur a kalkulací jednotlivých pokrmů, objednávky zboží, dohled nad přejímkami, skladování, dodržování hygienických předpisů latných pro provoz kuchyně (HACCP), předávání zkušeností kolegům

Požadujeme

Min.vyučení v oboru, min.3 roky praxe na obdobné pozici, doložitelné zkušenosti s vedením kuchyně

Praxe z 4*/5* hotelu výhodou

Výborné kuchařské dovednosti

Zodpovědný přístup, týmový duch, proaktivita, flexibilita

Cit pro chuť

Kreativita, inovativnost

Nabízíme

- zajímavou práci, příjemné pracovní prostředí a přátelský tým kolegů 

- zázemí velké stabilní české společnosti CPI Hotels, a. s.

- plný pracovní úvazek, směny dle dohody s nadřízeným

- možnost dalšího vzdělávání 

- odpovídající platové ohodnocení s výkonnostní složkou mzdy             

- závodní stravování  

- firemní benefitní program (Cafeteria, Edenred Benefit Card, karta Multisport za zvýhodněnou cenu + možnost doprovodné, kvartální odměny dle pracovních výsledků, a další výhody velkého hotelového řetězce) 

- výborná dopravní dostupnost - metro, tram, bus, vlak