MICHELINSKÁ ŠÉFKUCHAŘKA Z PAŘÍŽSKÉHO BUDDHA-BAR HOTELU PŘEDSTAVÍ V SIDDHARTA CAFÉ NOVÉ MENU

Praha / Česká republika / 15. května 2014

Inovativní spojení prvotřídních surovin s chutěmi a vůněmi ze všech koutů světa se snoubí v pojetí kuchyně známé šéfkuchařky Rougui Dia z restaurace Le VRAYMONDE pařížského Buddha-Bar Hotelu. Nahlédnout pod poličku jejího talentu a ochutnat speciality vybrané gastronomie budou mít v květnu možnost hosté Siddharta Café v Jakubské ulici, pro kterou v rámci spolupráce pařížského a pražského Buddha-Bar Hotelu vytvoří šéfkuchařka speciální menu – 5-chodovou degustační večeři a obědové business menu.

„Rougui Dia patří k nejtalentovanějším a nejkreativnějším šéfkuchařům, se kterými jsme pracovali. Vzhledem k tomu, že již v minulosti vedla restauraci, která byla oceněna kuchařským Oscarem - michelinskou hvězdou, není pochyb, že se inspirujeme na správném místě. Líbí se nám, že Rouqui pracuje s vlivy africké a asijské kuchyně a originálně propojuje kontrasty chutí.“, komentovala hostování pařížské šéfkuchařky Veronika Fajčíková, ředitelka Buddha-Bar Hotelu Prague.

Rougui Dia šéfuje pařížské restauraci Le VRAYMONDE v Buddha-Bar Hotelu Paris od roku 2013. Více než 11 let tříbila svůj kulinářský styl a sbírala zkušenosti v restauraci Le Petrossian 144, znalci přezdívanou krátce Le 144, vyhlášenou zejména kaviárem, předkrmy z mořských plodů a kreativními dezerty. Restaurace pod jejím vedením získala v roce 2001 prestižní michelinskou hvězdu oceňující podniky výjimečné kvality. V jejím pojetí „haute cuisine“ se spojují vlivy jejích senegalských předků, francouzské gastronomie a moderní mezinárodní kuchyně.

Speciální 5-chodové menu z dílny Rougui Dia budou moci hosté za účasti autorky ochutnat 20. 5. 2014 v restauraci Siddharta Café pražského Buddha-Bar Hotelu Prague během degustační večeře s vinným doprovodem. Kulinářský rukopis michelinské šéfkuchařky  ponese i obědové business menu, které bude v nabídce restaurace Siddharta exkluzivně od 21. do 30. května 2014.

Zpět na seznam